13.07 Уму та тілу. Яйця на полотнах Босха, Далі, Маґрітта, а також на столі у Моне

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1529341070340{padding-top: 20px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_column_text]Яйця, символ початку і родючості, завжди відігравали важливу роль в історії мистецтва. З одного боку, яєчні жовтки протягом довго часу служили сполучною речовиною для пігментів.

З іншого, яйця, часто в метафоричному значенні, зображалися на полотнах. А з третього, самого банального боку, з’являлися на столах живописців як їжа.

Перш, ніж перейти до третього пункту, наведу кілька улюблених прикладів яєць в мистецтві.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1529339940547{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_single_image image=”11019″ img_size=”full” add_caption=”yes” alignment=”center” style=”vc_box_shadow_3d” onclick=”link_image” qode_css_animation=””][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]«Концерт в яйці» Ієроніма Босха (1516) – насмішка над дурнями, які виспівують пісеньку «Ночами, коли ви не поруч, я лягаю спати з думками про вас», і не помічають, що біля них почалася пожежа.

Весь світ – яйце, – одне з переконань алхіміків того часу. Радість дурнів, які не замислюються про праведне життя, неодмінно зміниться язиками полум’я в пеклі.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1529339940547{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}” z_index=””][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1531494671032{padding-bottom: 30px !important;}”][vc_single_image image=”11021″ img_size=”full” add_caption=”yes” alignment=”center” style=”vc_box_shadow_3d” onclick=”link_image” qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”11020″ img_size=”full” add_caption=”yes” alignment=”center” style=”vc_box_shadow_3d” onclick=”link_image” qode_css_animation=””][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]У сюрреалістичних творах екстравагантного Сальвадора Далі яйце символізує народження, новий потенціал. В цьому відео художник і сам з’являється з яйця.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_video link=”https://www.youtube.com/watch?v=YIFsdVPXMnE” css=”.vc_custom_1531494886939{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}”][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]У сюрреаліста Рене Магрітта до яйця ставлення філософське. Як і Аристотель, митець цікавиться, що було раніше: курка чи яйце.

У своїй роботі «Варіант смутку» він приходить до невтішного висновку, що будь-який початок у той же час означає кінець. До того ж ланцюжок постійних перетворень актуального (курки) в потенційне (яйце) може перервати «трихвилинний акт на плиті».[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1529339940547{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_single_image image=”11018″ img_size=”full” add_caption=”yes” alignment=”center” style=”vc_box_shadow_3d” onclick=”link_image” qode_css_animation=””][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1614494694446{margin-bottom: 30px !important;}” z_index=””][vc_column]

Наш «акт» відбуватиметься в духовці протягом півгодини. Саме стільки часу необхідно, щоб приготувати яйця в «хмарах» (яйця «Орсіні») за рецептом Клода Моне.

[/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]Серед полотен імпресіоніста, до речі, є натюрморт з мискою яєць, але, як і в інших роботах Моне, тут не варто шукати таємних смислів.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1529339940547{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}” z_index=””][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1531494671032{padding-bottom: 30px !important;}”][vc_single_image image=”11017″ img_size=”full” add_caption=”yes” alignment=”center” style=”vc_box_shadow_3d” onclick=”link_image” qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”11015″ img_size=”full” add_caption=”yes” alignment=”center” style=”vc_box_shadow_3d” onclick=”link_image” qode_css_animation=””][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]Якщо ви хочете порадіти життю в компанії дорогих вам людей, не ставлячи собі складних екзистенційних питань, то рецепт з книги «Приймати гостей, як Моне» для вас.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1531496564981{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_text_separator title=”ЯЙЦЯ В «ХМАРАХ»” border=”no”][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1529340990810{padding-bottom: 20px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_column_text]

Для 6 персон. Підготовка: 10 хвилин. Запікання: 30 хвилин.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” css=”.vc_custom_1531496758639{padding-bottom: 30px !important;}”][vc_column][vc_column_text]Вам знадобиться:

6 яєць

40 гр. тертого сиру

Масло

Сіль

Молотий перець[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]Розбийте яйця, відокремте білки від жовтків. Білки вилийте в миску. Кожен жовток (неодмінно цілий) залиште в своїй шкаралупі. Щоб надати шкаралупкам стійке положення, помістіть їх на рушник серед складок.

Увімкніть духовку на 180 градусів.

Посоліть білки і збийте їх в густу піну (вона повинна витримувати вагу чайної ложки).

Щедро змастіть маслом блюдо для випікання і висипте в нього весь збитий білок відразу. Вирівняйте поверхню білка за допомогою дерев’яної ложки.

Зробіть у білку 6 заглиблень, в кожне вилийте по жовтку. Блюдо поперчіть, присипте тертим сиром. В кінці покладіть по всій поверхні шматочки масла.

Поставте блюдо в духовку. 30 хвилин повинно бути достатньо для того, білки встигли підрум’янитися, а жовтки залишитися рідкими. Подавайте негайно.

Bon appétit![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1529341639908{padding-top: 30px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_separator type=”normal” color=”#dd8500″ transparency=”1″ thickness=”1″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]Вам сподобався рецепт? Будь ласка, поширте його у соціальних мережах або станьте другом Музи на Фейсбуці та/чи в Інстаграмі. Amuse A Muse – некомерційний арт-проект, який було створено для популяризації знань з мистецтва та культури. Він зможе вирости лише за вашої допомоги.

Наталя Гузенко, авторка проекту[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_separator type=”normal” color=”#dd8500″ transparency=”1″ thickness=”1″][/vc_column][/vc_row]