Уму и телу. Яйца на полотнах Босха, Дали, Магритта, а также на столе у Моне

[vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1529341070340{padding-top: 20px !important;}» z_index=»»][vc_column][vc_column_text]Яйца, символ начала и плодородия, всегда играли важную роль в истории искусства. С одной стороны, яичные желтки на протяжении долго времени служили связующим веществом для пигментов.

С другой, яйца, часто неся в себе вышеуказанное метафорическое значение, изображались на холстах. А с третьей, самой банальной стороны, в качестве питательной пищи появлялись на столах живописцев.

До того, как перейти к третьему пункту, приведу несколько любимых примеров яиц в искусстве.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1529339940547{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}» z_index=»»][vc_column][vc_single_image image=»10991″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center» style=»vc_box_shadow_3d» onclick=»link_image» qode_css_animation=»»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]«Концерт в яйце» Иеронима Босха (1516) – насмешка над глупцами, которые распевают песенку «По ночам, когда вы не рядом, я ложусь спать с мыслями о вас», и не замечают, что возле них начался пожар.

Весь мир – яйцо, – одно из убеждений алхимиков того времени. Радость глупцов, не задумывающихся о праведной жизни, непременно сменится языками пламени в аду.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1529339940547{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}» z_index=»»][vc_column width=»1/2″ css=».vc_custom_1531494671032{padding-bottom: 30px !important;}»][vc_single_image image=»10993″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center» style=»vc_box_shadow_3d» onclick=»link_image» qode_css_animation=»»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»10992″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center» style=»vc_box_shadow_3d» onclick=»link_image» qode_css_animation=»»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]В сюрреалистических творениях экстравагантного Сальвадора Дали яйцо символизирует рождение, новый потенциал. В этом видео художник и сам появляется из яйца.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1614495405407{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}» z_index=»»][vc_column][vc_video link=»https://www.youtube.com/watch?v=YIFsdVPXMnE» css=».vc_custom_1531494886939{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]У сюрреалиста Рене Магритта к яйцу отношение философское. Как и Аристотель, художник интересуется, что было раньше: курица или яйцо.

И в своей работе «Вариант грусти» приходит к неутешительному выводу, что всякое начало в то же время означает конец. К тому же цепочку постоянных превращений актуального (курицы) в потенциальное (яйцо) может прервать «трехминутный акт на плите».[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1529339940547{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}» z_index=»»][vc_column][vc_single_image image=»10995″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center» style=»vc_box_shadow_3d» onclick=»link_image» qode_css_animation=»»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1614495486596{margin-bottom: 30px !important;}» z_index=»»][vc_column]

Наш «акт» будет происходить в духовке на протяжении получаса. Именно столько времени необходимо, чтобы приготовить яйца в «облаках» (яйца «Орсини») по рецепту Клода Моне.
[/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Среди полотен импрессиониста, кстати, имеется натюрморт с миской яиц, но, как и остальных работах Моне, здесь не стоит искать тайных смыслов.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1529339940547{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}» z_index=»»][vc_column width=»1/2″ css=».vc_custom_1531494671032{padding-bottom: 30px !important;}»][vc_single_image image=»10996″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center» style=»vc_box_shadow_3d» onclick=»link_image» qode_css_animation=»»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»11004″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center» style=»vc_box_shadow_3d» onclick=»link_image» qode_css_animation=»»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Если вы хотите порадоваться жизни в компании дорогих вам людей, не задавая себе сложных экзистенциальных вопросов, то рецепт из книги «Принимать гостей, как Моне» для вас.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1531496564981{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}» z_index=»»][vc_column][vc_text_separator title=»ЯЙЦА В «ОБЛАКАХ»» border=»no»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1529340990810{padding-bottom: 20px !important;}» z_index=»»][vc_column][vc_column_text]

Для 6 человек. Подготовка: 10 минут. Запекание: 30 минут.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» z_index=»» css=».vc_custom_1531496758639{padding-bottom: 30px !important;}»][vc_column][vc_column_text]Вам понадобится:

6 яиц

40 гр. тертого сыра

Масло

Соль

Молотый перец[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Разбейте яйца, отделите белки от желтков. Белки вылейте в миску. Каждый желток (непременно целый) оставьте в своей скорлупе. Придайте скорлупкам устойчивое положение, поместив их на полотенце среди складок.

Включите духовку 180 градусов.

Посолите белки и взбейте их в густую пену (она должна выдерживать вес чайной ложки).

Щедро смажьте маслом блюдо для выпекания и высыпьте в него весь взбитый белок сразу. Выровняйте поверхность белка с помощью деревянной ложки.

Сделайте в белке 6 углублений, в каждое вылейте по желтку. Блюдо поперчите, присыпьте тертым сыром. В конце положите по всей поверхности кусочки масла.

Поставьте блюдо в духовку. 30 минут должно быть достаточно для того, белки успели подрумяниться, а желтки остаться жидкими. Подавайте немедленно.

Bon appétit![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1529341639908{padding-top: 30px !important;}» z_index=»»][vc_column][vc_separator type=»normal» color=»#dd8500″ transparency=»1″ thickness=»1″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

Вам понравился рецепт? Пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях или станьте другом Музы на Фейсбуке и/или в Инстаграм. Amuse A Muse – некоммерческий арт-проект, созданный для популяризации знаний об искусстве и культуре. Он сможет вырасти только с вашей помощью.

Наталья Гузенко, автор проекта

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_separator type=»normal» color=»#dd8500″ transparency=»1″ thickness=»1″][/vc_column][/vc_row]

Наталя Гузенко / Наталья Гузенко
natalya@amuse-a-muse.com

Основательница проекта Amuse A Muse