12.04 Підвечірок імпресіоніста. Готуємо чайний крем за рецептом Клода Моне

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1529341070340{padding-top: 20px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_column_text]«Язавжди був гурманом, — зізнавався Клод Моне. — І це мені ніяк не нашкодило ». У Франції другої половини XIX століття знатися на добрій кухні вважалося ознакою освіченості людини. У передмовах до численних кулінарних книг автори наполягали на нерозривному зв’язку «хороших кулінарних звичок і стану душі».[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1586679955748{margin-top: 30px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_separator type=”normal” color=”#dd8500″ transparency=”1″ thickness=”1″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”18037″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” qode_css_animation=”” link=”https://amuse-a-muse.com/uk/2017/06/%d1%96%d1%80%d0%b8%d1%81%d0%b8-%d0%b6%d0%b8%d0%b2%d0%b5%d1%80%d0%bd%d1%96-%d0%ba%d0%bb%d0%be%d0%b4%d0%b0-%d0%bc%d0%be%d0%bd%d0%b5/”][/vc_column][vc_column width=”3/4″][vc_column_text]Читайте також: Іриси Живерні. Ода квітам у саду Клода Моне[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1586679965052{margin-bottom: 30px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_separator type=”normal” color=”#dd8500″ transparency=”1″ thickness=”1″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]

Навіть у непрості часи, говорили очевидці, стіл Моне відрізнявся стравами, що були приготовані просто і смачно. Чайний крем саме такий. Інгредієнти для цього простого десерту напевно знайдуться на вашій кухні.

Чайним кремом можна поласувати будь-коли, але чому б не зробити його головним героєм підвечірку у французькому стилі?

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1529339940547{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_single_image image=”18045″ img_size=”full” add_caption=”yes” alignment=”center” style=”vc_box_shadow_3d” onclick=”link_image” qode_css_animation=””][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1545990135459{padding-bottom: 30px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_text_separator title=”ЧАЙНИЙ КРЕМ” border=”no”][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1529340990810{padding-bottom: 20px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_column_text]

На 6 персон. Підготовка: 15 хвилин. Заварювання: 1 година. Запікання: 50 хвилин

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” css=”.vc_custom_1529341021294{padding-bottom: 20px !important;}”][vc_column][vc_column_text]Вам знадобиться:

1 літр молока

250 гр. цукру-піску

3 чайні ложки зеленого чаю

3 чайні ложки цейлонського чаю

6 жовтків

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]

Закип’ятіть молоко, додайте до нього чай і цукор. Перемішайте, щоб цукор розчинився, накрийте і остудіть.

Розігрійте духовку до 150 градусів. Внизу поставте деко з водою для створення ефекту водяної бані.

Через годину, коли молоко практично охолонуло, додайте до нього розмішані жовтки. Збийте суміш, потім пропустіть через сито, щоб позбутися чаїнок.

Вилийте крем у форму і готуйте в духовці на водяній бані протягом 50 хвилин. Дістаньте форму з духовки, дайте крему охолонути при кімнатній температурі.

Розлийте по чашках. Подавайте холодним.

Bon appétit !

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1529341639908{padding-top: 30px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_separator type=”normal” color=”#dd8500″ transparency=”1″ thickness=”1″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1586680189457{margin-bottom: 30px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_separator type=”normal” color=”#dd8500″ transparency=”1″ thickness=”1″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1586683710693{margin-bottom: 30px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_column_text]На головній світлині: Бузок на сонці (фрагмент), 1872-1873, Клод Моне, Державний музей образотворчих мистецтв імені О. С. Пушкіна, Москва[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]